先日の神戸ツアーの番外編
今回は特別に品（ピン）がレポート


大阪鶴橋近くにある｢万才橋」






ここは↓のちりとり鍋の元祖のお店で
このお店では、「鉄板焼」と呼ぶ
何でも、ちりとりのような形の鍋を使った
独特の鍋料理は、元々鉄工所を経営していた
このお店が発案したものらしい

マチです。
KOBE遠征してきました。

スケジュールがタイトだったので
あまり探訪はできませんでしたが
PUKパイセンとWONさまのアテンドで
諸々食してきましたのでまとめてどーぞ

まずは到着早々お勧めのこなもん系のお店へ

と思いきやどこも満席で入れず

全員でiPhoneを駆使して駆使して見つけたお店で

とりあえず「かす焼きそば」とか「すじこん」とか

ソウルフードをいただく

またまたプクす　せっかくなんでご当地っぽいのをと、お好み焼き
地元のツレがやってるオススメの店が定休日、残念・・・・　　でわでわ三宮「しょうちゃん」へ　ぶひっ

まあ色々焼き物頼みつつ、紹介するのはこの一品「油かす焼」モダン

油かすって天かすでしょ？ってたまに言われるけど、全然ちゃいま

牛の腸を油で揚げて、余分な油分を抜き肉の旨味を凝縮したモノで　「かす」と言っても立派な食材
カリカリぷるぷる香ばしくて、スーパーとかでも買える？とか

しかし「油かす」って考えてみるとヒドいネーミングや

「そばめし」はだいぶメジャーになってるけどコイツはまだまだ・・・
とりあえず東京ではあまりお目にかかれないソウルフード「あぶらかす」&「かす焼」　どないでっかー？

今回は神泉駅から歩いてすぐの『いにしな』へ


通りから少し入ったところのマンションの1階にあるこのお店は、
普段歩いているとあまり目のつかない隠れ家的なところ






お店の名前である『いにしな』は京都、広島共通の方言で「帰りしな」という意味だそうです。



京都、広島共通の方言からとっただけあって、
お店のテーマは「京都 VS 広島」


京都、広島のそれぞれのお好み焼きやお酒が楽しめます。


今回は京都の「贅沢素材コース」を注文



1品目は、「いにしな流 緑いっぱいのサラダ」 新鮮な野菜に、さっぱりソースがよく絡んで
うます




2品目は、「豚とキャベツの梅肉炒め」 梅が苦手な僕も、これは「うまい！」と思いました。
そんなに梅が主張せず、 豚とキャベツのうまみがしっか出ています。




3品目は、「じゃがいもニョッキの鉄板焼　明太チーズクリームソース」 普段、ニョッキはあまり口にする機会がありませんが、
とてもモチモチしていて、おいしゅうございました。




4品目は、「京都産直　旬の京野菜焼」 このタイミングでの京野菜は、まさにGood
お口直しというにはもったいないくらいの新鮮さで
うます




5品目は、「特選和牛のサーロインステーキ 」 まってましたー、実はこれが目当てでここにきました。
口の中にいれた瞬間、「じゅわー」と肉汁がはじけて、 まじでうます




6品目は、「本場京風お好み焼」 久しぶりにお好み焼きを食べましたが、
甘めのソースとマヨネーズがうまくマッチして いい感じです。




7品目は、「ゆずのシャーベット」 さっぱりしてて、うまかったっす




〜総合評価〜

鉄板焼きはちょっと高いイメージがありますが、
ここは価格もお手頃でおススメです。

サーロインステーキまで食べて とても満足でした。



次回はどこの鉄板焼きにいこか〜

乞うご期待

★★★★☆