マチです。
KOBE遠征してきました。

スケジュールがタイトだったので
あまり探訪はできませんでしたが
PUKパイセンとWONさまのアテンドで
諸々食してきましたのでまとめてどーぞ

まずは到着早々お勧めのこなもん系のお店へ

と思いきやどこも満席で入れず

全員でiPhoneを駆使して駆使して見つけたお店で

とりあえず「かす焼きそば」とか「すじこん」とか

ソウルフードをいただく

クリスマスでもお馴染み。ケン・タッキーです。

なんとな〜く。渋谷でも四谷でも地元でもなく自炊で。
しかも大掛かり系w

鶏ガラとってみたし、ちょっと前にチャーシュー作りにハマってた時の
密封チャーシューも有ったことだし。無化調で鶏しお魚介。



麺以外は全て用意してみましたww
最近よく見る水菜のせ。ネギと合わせて。



温かくてコクのある甘みをだしたかったんだけどなー。
甘くなり過ぎた。
普段偉そうなこと言ってるけど味の調整ってすげー難しいってことで
ラーメン屋さん営んでる店主全員尊敬します。



ちなみに麺は市販のたまご太麺つかったんだけど太いの使うときは
さらに味を濃くしないとだめですな。。。

は〜。次回は合わせダレの調合アレンジしてみよ。

伊豆半島バージョンその２

検索して上位に出てきたひもの屋さん、よく調べずに行ってみたところ
まだ午前中なのに店内は満席で外にも待ってる人が・・・
人気のお店っぽいけどFish Develop MAMPO？？？



ここは、オリジナルのひものを販売するのがメインで
店内でも焼いて食べられますよっていうお店なんですね
地元の人が、ビールとご飯持込で、ひものを焼いてもらってる感じ
普通にご飯を食べるお店ではないんです

食べる気満々だったのに、そのシステム+１時間待ちで敢え無く撃沈
そしたら、お兄ちゃんたちごめんね～って超きさくな店主がくれたのがこれ



鯖の燻製！！！！！
これが激やばいんです
僕の稚拙なボキャブラリでは到底説明できない

これで火がついて、ケースに入ったひもの達を
片っ端からオーダーしてお土産に



帰ってきて食べたけど　どれも激旨！！！
ひものってこんなにおいしいのね

ここ、実は普通に通販で買えるんです
万宝商店　MANPOU
特にひものの燻製は激旨なので、是非オーダーしてみてください

でも、家でひものなんか焼けねぇよって人はこれ
レンジで魚が焼けるすごいツール
タイムリーにこんなのが発売されてるんで、料理なんかだるいって人も全然OK

それにしても、この店ほんとに良いお店でした

まんぷくとみです。
今日はカテゴリー「自炊」に投下。　「カレイク」

具：鶏もも肉 / トマト / じゃがいも / 玉ねぎ / なす / セロリ / ししとう / パプリカ / にんにく / 鷹の爪

汁：市販のルー2種類 / カレー粉 / 鶏ガラスープ / ブイヨン / バター / （後ほどリンゴも）・・・あともう1品あるモノを。　コーヒーとかチョコレートなんぞ、入れないよん。

あ？ これカレーに見えんな。

とにかく肉を焼いたり、まあカレーの手順を踏んでいく。とにかく野菜もザクザク切る。じゃがいもも、自分は皮好きなんでそのまま。3日目でもちゃんと形あるしホックホク。

セロリとかも葉っぱごとザク切りでブチこむ。　カレー様にかかれば、すーぐとけ込んでいく。

ほーれ。

ほれ。　　あ・・・NAS とかパプリカは、食う直前くらいの方がいいね。

味見して、うーん・・・ええ感じやけど何かが。　コンビニダッシュして、リンゴゲット〜。
そっこーですりおろし、ブっ込み。　したら大成功、ブぐおおおー超うまし。　　完成。

とろとろチキンのうま味、辛さピリピリしつつ心地よい甘さ、風味もよし。　何より、これでもかーって入れた野菜共がいい味出してて、　おれGJ。

えー、名前の「カレイク」っていうのは、むかし近所の喫茶店でこういう盛りつけで「カレイク」ってのがあったんで、　おそらく、「カレー」の「レイク」で「カレイク」かと・・・　盛り方かいっ

買い物上手で無いんで4000yenくらいかかったなー・・・でも15食分やからえーっと、267yenなり。　うしっ。
まあ3日くらいで食ったけどね〜。

自炊という域を超え、無駄に朝っぱらからPIZZAを生地から作ってみることにした。