またまたプクす　せっかくなんでご当地っぽいのをと、お好み焼き
地元のツレがやってるオススメの店が定休日、残念・・・・　　でわでわ三宮「しょうちゃん」へ　ぶひっ

まあ色々焼き物頼みつつ、紹介するのはこの一品「油かす焼」モダン

油かすって天かすでしょ？ってたまに言われるけど、全然ちゃいま

牛の腸を油で揚げて、余分な油分を抜き肉の旨味を凝縮したモノで　「かす」と言っても立派な食材
カリカリぷるぷる香ばしくて、スーパーとかでも買える？とか

しかし「油かす」って考えてみるとヒドいネーミングや

「そばめし」はだいぶメジャーになってるけどコイツはまだまだ・・・
とりあえず東京ではあまりお目にかかれないソウルフード「あぶらかす」&「かす焼」　どないでっかー？